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柚子(・_・)σ布丁
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有些事情就是要和家人一起做
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雨不停國的約會

"哩跨~唔水某" 賣魚的朋友展示著我預訂的一大塊鮭魚 很得意滴笑得更開心了~~ 閃閃發亮的魚皮上披著一條美麗的暗紅彩帶 這是野生鮭魚的特徵 雖然個頭較小 但肥美的油脂和細緻結實的魚肉 是箱網飼養的鮭魚所不能比擬的
磨好的香料鹽均勻仔細的抹在鮭魚的兩面 天然岩鹽和鹽之花引出鮭魚的美味 磨了兩顆友人家的自栽檸檬皮 頓時間廚房瀰漫了檸檬的清香~ 將醃好的魚肉靜置在保鮮盒中 淋上初榨的橄欖油 放入冰箱等待美味熟成
生醃鮭魚是要在周末拜訪居住在雨不停國的友人時要帶去的 周末的聚餐剛好是最佳食用的時間 斜刀片下的生醃鮭魚上 大把的放上冰鎮過的洋蔥絲 擠上酸滋滋的金桔汁或檸檬汁 很適合這幾天突然高溫的天氣..... 只是..我們要去的可是"雨不停國"欸....
順便醃漬來的還有義式醋炙時蔬 一早買到的北海道進口的小洋蔥及春天盛產的蘑菇 川燙去皮後 用初榨橄欖油,巴薩米可醋,岩鹽及香草浸漬 sandra喜歡順便加些去籽黑橄欖一道醃 和醋及蔬菜一起醃漬過的黑橄欖嚼起來有股特殊的芳香 當成前菜或配著義式麵包吃都不錯
在頂樓整理著要寄給另一個朋友的多肉植物時 小花園上方的雲層好厚阿~ 來了個颱風來攪局 這個周末大概是不會有甚麼好天氣了 看來只好請黑貓先生快遞美味到雨不停國去囉^^
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