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柚子(・_・)σ布丁
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有些事情就是要和家人一起做
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冬季限定的甜蜜滋味~

sandra家的孩子喜歡喝熱騰騰的濃湯
尤其是台式用太白粉勾芡的那種清爽濃湯
感冒徵狀出來前
喝上一碗~身體都暖暖的才去上學
最近孩子們則愛上了抹了草莓果醬的吐司
旅行輕井沢帶回來的沢屋 果醬
快速的被消化中....

長在紫花藿香薊叢裡的油菜花
顯得特別搶眼~

山谷裡的草莓園
結滿熟透紅潤的草莓
因為氣候的變遷
今年的草莓收成短少許多
連盛開在這個季節的梨花
一朵都還沒有開....

一人一個提籃~
一人一支小剪刀~
馬麻~你看!!
馬麻!我發現好大好紅的~
才一會兒~
在草莓田裡的孩子們
臉蛋都被太陽曬的紅通通滴

小祐推來奶奶的小推車~
幫忙推採收好的草莓~
小布也要來幫忙載草莓囉~
草莓可是孩子們最喜歡的水果
發現草莓園裡有好多小小偷吃草莓的蟲蟲
這樣的草莓吃起來安心許多呢~

今年雨水少
所以草莓的甜分十分足夠
多採一些做好吃的果醬吧
在孩子們吃完輕井沢帶回來的大顆粒草莓果醬
還時常一直唸著~好想吃喔
腦海裡常常浮現 「西の魔女が死んだ」 裡的おばあちゃん
在灶上用大鍋熬煮野莓醬的畫面...
寒冷的時候
讓人特別想煮些酸甜滋味的草莓果醬

草莓用活水清洗乾淨後
再用軟毛刷輕輕的刷掉草莓上的灰塵
接著小布仔細的切掉草莓蒂頭

好玩的事小祐也要來參一腳囉
小祐拿了切蛋糕用的塑膠刀幫忙切~
一邊切一邊偷吃....
小祐真的有在幫忙喔
馬麻看!!草莓帽子!!
哈~美眉~那又不是橡實~
不能叫帽子啦!是蒂頭~蒂頭啦!!
有孩子笑聲的廚房真好~

加入八匙的有機綿冰糖
半根香草夾
一點點的海鹽
一點點的檸檬汁
爐上開了小小的火
輕輕的將草莓從下往上攪拌
小布要做的是看得到一顆顆草莓的那種草莓果醬
所以動作要很小心...
還要嚐嚐看夠不夠甜
因為把拔很怕酸哪~

咕嚕咕嚕咕嚕~~~~~~
鍋子裡傳出好吃的聲音
廚房裡的空氣充滿了香甜的草莓味
將濃縮的美味倒進煮沸過的weck玻璃瓶子裡
胖胖瓶子好會裝呢~

清晨的小花園上
孩子們比陽光還早來報到
剪下盛開的水仙花
幾支葡萄風信子
幾朵金黃色的金雞菊

薄荷,茴香,迷迭香...
還有幾片好吃的生菜葉~

美麗的花都插進玻璃瓶裡~
連生菜葉也加入了

就這樣
桌上的油菜花換成了新鮮的小花束..

葛格~我要多一點牛奶果醬喔~
肚子餓扁的小祐
不停的盯著小布手上的吐司
輕井沢的沢屋販售的牛奶果醬
有著清爽又濃郁的煉乳香
在紅春麥吐司上塌上薄薄的一層
再加上整顆的草莓果粒
小布說~這是"草莓牛奶"口味~

自己做的草莓果醬真的好香好香喔~
一顆顆完整的草莓果粒
跟沢屋的一模一樣呢~

色澤好濃郁喔~
雖然裹著厚厚的糖汁
因為是使用沒漂色的有機綿冰糖和海鹽的關係
讓果醬的甜味很有層次
一點都不膩口呢~
呵~廚房裡還有一大箱的海梨柑~
小布說
下次來做橘子果醬吧!!


第一張照片是Poladroid 虛擬拍立得製造器所產生的
喜歡的朋友
可以去哈利家 看看喔~
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